化工原料月桂酸甘油酯又称为十二酸甘油酯，是一种优良的食品乳化剂和防腐剂，在美国于1977年正式批准称为食品添加剂的一种。月桂酸甘油酯既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，尤其适合在特种油行业中的应用。本次化浪化工原料网主要给大家介绍一下它的制备方法。

      第一种方式中，用低级醇钠或低级醇钾作为催化剂，按摩尔比3:1的比例将月桂酸低级醇酯和甘油混合，在150-170摄氏度的条件下真空反应20-40小时，可以获得月桂酸甘油酯的粗品。以该粗品的为标准，用重量为粗品的一般的质量分数为4-10%的柠檬酸水溶液洗涤一次，再加入相同质量的80-100摄氏度的热水，搅拌均匀，静置分层，分离上层油液，再用80-100摄氏度的热水水洗3次，加热减压脱去水分。最后在130-220摄氏度下，真空度为0.1-150pa的条件下进行蒸馏，既可以得到月桂酸甘油酯的精制品。

      第二种方法中以月桂酸、甘油、氢氧化钙为原料，进行混合预热，将该混合物加入到真空反应釜中反应，保持真空反应釜的温度在220摄氏度，真空度为-0.09MPa，反应时间为2.5小时，结束后可以得到该化工原料的粗品。待产物冷却到120摄氏度时，过滤取其上清液，纯度约为40%。

      用分子蒸馏处理上述产物。首先在第一分子蒸馏罐中进行脱水脱气，经过泵泵进入到第二分子蒸馏罐中分离甘油，然后到第三分子蒸馏罐中分离脂肪酸，最后进入第四分子蒸馏罐中分离双、三酯，最后可以得到纯度为90%的月桂酸甘油酯。

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